Sajtos-hagymás rakott szűzpecsenye

Hozzávalók:

500gr szűzpecsenye
7-8 szem nagyobb krumpli (öklömnyi :D )
15 dkg sajt
bors
só

15 dkg RAMA

2 hatalmas vöröshagyma
1 adag jókedv ;)
2 adag türelemmel fűszerezve (csakhogy kibírjuk míg elkészül mert olyan fini)
kukoricaliszt a hús forgatásához

Öntet:

300gr tejföl
4 tojás
1 ev kanál Vegeta

Elkészítés:
A krumplit megpucolom és sós vízben, egészben felrakom főni. Közben  a húsokat kiklopfoljuk, sózzuk, majd a kukoricalisztbe megforgatjuk és olvasztott vajon 3 perc alatt felsütjük mindkét oldalát. Kivajazunk egy magas falú tepsit, és karikázzuk a megfőtt krumplit, borsozzuk, rápakoljuk a husi felét. A hagymát megtisztítjuk, félbe vágjuk, és amilyen vékonyra csak tudjuk szeleteljük, majd a visszamaradt vajon megfonnyasztjuk. Ez a hagyma jöhet a husi tetejére, és így folytatjuk a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
Az öntetet kikavarjuk először a tojásokat külön majd hozzáadjuk a tejfölt és a vegetát, ezzel a finom öntettel nyakonöntjük a krumplit, és az egész tetejére ráreszeljük a sajtot. Mivel ez az étel már félig készen van, egy jó 25-30 perc alatt aranysárgára sütjük. J
Jó étvágyat!!! Top 5ben benne van mint kedvenc J Beverekedte magát J

GM és Laktózmentes is baconos túrós csusza

Nagy családi kedvenc :)

HOZZÁVALÓK: (2 éves kislány fejadagja :) kb 2-3 alkalomra elég )

10 dkg GM széles metélt
18 dkg laktózmentes túró (magic márka)
1 kis pohár laktózmentes tejföl (free form)
ízlés szerint kockázott bacon

A bacont saját zsírjában megpirítom, közben a tésztát kifőzöm. Majd a túrót a tejföllel és sóval összekavarom. A tésztát tűzálló edénybe teszem és hozzáadom a túrós keveréket, és a bacont. Majd összekavarom, hogy mindenütt egyenletesen legyen a szalonna és a túró is. Előmelegített sütőben kb 200 fokon 30-40 percig sutyorogtatjuk.
Jó étvágyat!

Hogy mindenki ilyen finomat ehessen, a család többi tagjának az arányok:
500gr tészta
500gr túró
500gr kockázott füstölt baconszalonna
500gr tejföl

GM Csokis keksz

HOZZÁVALÓK:

- 500 gr MESTER süteményliszt
- 250 gr margarin 

- 260 gr porcukor (sima is jó :D :) )
- fél csomag DR oetkeres sütőpor
- 4 tojás
- kb 2-3 evőkanálnyi kakaó
- 3 kocka étcsokoládé "pucolva" (úgy daraboltam a késsel mintha krumplit pucolnék, nekem így kedvező darabúak lettek a csokik, és nyugodtan elbír 6-9 kocka csokit is ez a mennyiség )

A hozzávalókat összedolgozom, majd golyókat formázok, és óvatosan lapítom :) így nem kell bajlódni a nyújtófával és deszkával.
papírozott tepsire tettem és kb 25-30 percig sütöttem :) FINOM LETT!!! És ami a legjobb nem is érzik rajta h GM. :)

http://www.glutenallergia.hu/itemimages/gullon_Choco_chips_gluten_free.jpg ilyet szerettem volna, szerintem nagyon hasonlóra sikerült. :)

GM Frankfurti leves

Hozzávalók:

• 30 dkg kelkáposzta (nekem egy közepes káposztának a fele )
• 2 nagyobb krumpli
• 1 vöröshagyma
• 1ev kanál VEGETA (gluténmentes)
• 1 tk só
• bors
• 2dl tejföl
• 2evk rizsliszt
• pirospaprika
• 2 ev.k oliva olaj (lehet sima is )

A kelkáposztát ketté vágom, majd szeletelem keresztbe is hosszába is, kinek hogy tetszik :) A krumplit pucolom, mosom, kockázom. Majd a vöröshagymát is megtisztítom, de azt egészben kerül a levesbe hogy a későbbiekben megszabadítsuk tőle a leveskénket. Ezeket feltesszük vízbe főni, hozzáadjuk az ízesítőket is. Közben a virslit felkarikázzuk. Mikor már majdnem kész a leves hozzáadjuk az olajon készített kis rántásunkat, amit összekavartunk a tejföllel. És végül hozzáadjuk a virslit é még egy pár percig főzzük. Jó étvágyat :)

Kifőztem magamnak egy kezdőlapot is :)

http://www.pandastart.com/lap.php?id=7305&mt=1347050035

Saját magam szerkeszthetem, teljesen egyedi, és nem kell ezentúl bajlódnom a könyvjelzőkkel :)
Ha ti is szeretnétek hasonlót, vagy jobbat kifőzni regisztrálhattok itt :)

http://www.pandastart.com/?ref=7305&tid

ui: és nem mellékesen pénzt is kereshetünk vele. ha már internetezünk miért ne aknáznánk ki? :)

Bolognai szósz

Már régen gondolkoztam rajta, hogy hogyan kaphatnék olyan igazi fincsi kis szószt a nélkül hogy valamilyen alapot vennék hozzá, ami mostanra már 300ft körül mozog :-/ Így hát kísérleteztem, volt hogy kisebb, de mostanában már nagyobb sikerrel :) és az eredmény egyértelmű volt egy ebéd alatt elpusztítottuk :)

Hozzávalók:

• 50dkg darált hús
• bazsalikom
• oregano
• majoranna
• fokhagyma granulátum (elengedhetetlen, ettől függöt mindig hogy mennyire sikerült jól :) )
• só
• bors
• pirosparika (édes, ha nem esznek belőle gyerkőcök, mehet chili porral :)
• fél liter házi vagy bolti paradicsomlé
• 2 evőkanál ketchup
• és liszt sűrítésnek, kb 1,5 evőkanál

A husit kicsit felsütöm, majd hozzáadom a fűszereket, ki ki mennyire szereti ezek ízlés szerint( és "csak úgy szórtam") kerültek bele. A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében adtam a húshoz. Ha megfőtt a husi (nekem nagyon hamar kb 15-20 perc alatt elkészült) tálalhatjuk is :)

Pizzás, meggyes kacsanetti

Az elnevezés magáért beszél. Gondoltam legyen benne valami "belőlem" :P

A héten a műtét után apa hozott nekünk egy kis Fornettit, ami nagyon ízlett Imikének. Gondoltam megcsinálom "pont olyanra". Jó lenne ha nőne kicsit már az étvágya, mert körben látszik a bordája, és minden nadrág lecsúszik róla :P

Szóval gondoltam akkor munkára fel! :)

Hozzávalók:

• 1kg liszt (még ki kellett kicsit egészítenem, a krumpli miatt)
• 5dkg élesztő
• 1dl olaj
• 5 dl tej (nálunk laktózmentes)
• 1-2 kisebb főtt krumpli (tejföl lehet jobb lett volna, de az nem volt laktózmentesből itthon, tejfölből 2 nagyobb evőkanál, és akkor nem kell csak 4-4,5dl tej)
• 1 tk cukor
• 2 kk só

Töltelék (PIZZÁS) :

• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• olaj a pirításhoz
• ketcup (5-6dl)vagy paradicsompüré
• ízlés szerint cukor (1 ev. k.)
• oregano
• pizza fűszer
• 2 evőkanál liszt amennyiben híg a szószunk

Töltelék (MEGGYES):

• 3-4 evőkanál magvalt meggy (nekem cukrozatlanul van eltéve)
• így kapott kb. 2 evőkanál cukrot
• ezeket botmixerrel összeturmixoltam, és ezt tettem a tésztába (utólag "családi kívánalom", mehet bele ezen felül még darabos meggy is, de amúgy a töltelék SZUPER)

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd meleg helyen (sütőben 50fokon) vagy gyapjú alatt:) duplájára kelesztjük.

Majd ha megkelt a tésztát érdemes kettéválasztani, hogy könnyebben tudjunk dolgozni. És minél vékonyabbra nyújtjuk. És feldaraboljuk kb 10*10 kis négyzetekre. Kísérleteztem mint a kép is mutatja az alakzatokkal, hogy melyik a jobb, finomabb és könnyebb. Az íz természetesen egyforma :D talán a legkönnyebb a hosszúkásabb téglalap volt. Ehhez a négyzetet megtöltöm a töltelékkel, majd félbehajtom és ami fontos, először a két végénél nyomkodom le lehetőleg egyszerre minden ujjamat használva (hüvelykujj kilőve ;)) ), majd a hosszabbik oldalnál is megismétlem a műveletet, így talán nem jön ki olyan könnyen a töltelékünk. Majd tepsire helyezem, megkenem tojással, és végül bevagdosom, és aki szereti (mi nagyon) szórhat rá szezámmagot is.

Amennyiben a háromszög alakú tetszik akkor átlósan hajtjuk a tésztát töltés után. Ezt elég nehéz megvalósítani töltelék kifolyás nélkül, és miután kifolyik a töltelék, nehéz "összeragasztani" :)

A rövid négyzetecske rúdban készült, ez megint csak nem jó, mert újra csak a kifolyás veszélye áll fent. De amúgy az volt a legmutatósabb ;))

Természetesen bármilyen töltelékkel el lehet készíteni arra azonban vigyázni kell, ha édes tölteléket használunk akkor ne adjunk ennyi sót a tésztához :) Itt a meggyesnél nem volt baj, mert a savanykásnak nem volt sok ez a mennyiségű só.