Gluténmentes háztartási keksz

Hozzávalók:

• 30 dkg Shar liszt
• 12,5 dkg cukornak
• 12 dkg margarin
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 dl laktóz mentes tejföl
• 2-3 evőkanál laktóz mentes tej
• 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

A hozzávalókat összedolgozom, majd kinyújtom nagyon vékonyra, lehetőleg 2-3mm-esre és dereje vágóval négyzet alakúra vágom, majd villával „pöttyözöm” hogy minél eredetibb legyen, és mehet a sütőbe. Nagyon hamar kész van vigyázz vele, nekem a második adag beégett L 180-200 fokon 10 perc.
Jó étvágyat!! Olyan mint a hagyományos bolti testvére!!

Rizsszelet

Hozzávalók:

A tésztához:

• 4tojás
• 4evőkanál cukor
• 4evőkanál liszt
• fél csomag sütőpor
• 1evőkanál őrölt fahéj

a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük majd hozzáadjuk a sárgáját, majd óvatosan a lisztet, sütőport, és végül a fahéjat. Gyakorlatilag ez egy „SIMA” piskóta kiegészítve a fahéjjal.

Rizses Krém:

• 0,75l tej
• ¾ bögre rizs
• 2dl tejszín
• 1 cs zselatin
• + tejszínes pudingporból sűrű pudingot főztem 4 dl tejjel

Tetejére:

• 4dl habtejszín

A rizst megfőzöm a tejbe majd hozzáadom a kész pudingot és a tejszínt. Majd egy külön kis edényben 1,5 dl vízben felforralom az étkezési zselatint, és ha kihűlt hozzáadom a rizshez. (türelmetlenebbek, mint én is.. fagyóban fél órát hűtik, majd rákentem a tésztára. Szintén visszaköltözött egy 1,5 órára a fagyasztóba. Majd mikor teljesen megszilárdult a rizses réteg, 4dl tejszínt felvertem 2 csomag vaníliás cukorral, és fixálóval. A kész habot rákentem a tésztára, és ízlés szerint szitáltam rá őrölt fahéjat!